Olio extravergine di oliva

Olio extravergine di oliva

Cultivar Ortolana, ortice, racioppella, leccino ,frantoio
Zona di produzione Colline del Sannio Beneventano
Altitudine delle colture 300/400 m.s.l.m.
Sistema di raccolta Brucatura a mano durante la fase dell’invaiatura superficiale
Metodo d’estrazione a freddo con impianto continuo
Aspetto Leggermente Velato
Colore Giallo con riflessi verdognoli
Profumo Intenso di olive appena frante con sentori fruttati ed erbacei
Sapore Elegante, morbido, con piacevoli sensazioni fruttate
Densità Mediamente fluido
Impiego ideale a crudo su pane e bruschette,per condimenti di primi piatti, insalate, zuppe di verdure e legumi, su pesce lesso; buona versatilità in cucina per le preparazioni di brasati, umidi, sughi

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