Olio extravergine di oliva

Olio extravergine di oliva

Cultivar Ortolana, ortice, racioppella
Zona di produzione Colline del Sannio Beneventano
Altitudine delle colture 300/400 m.s.l.m.
Sistema di raccolta Brucatura a mano durante la fase dell’invaiatura superficiale
Metodo d’estrazione a freddo con impianto continuo
Aspetto Leggermente Velato
Colore Giallo con riflessi verdognoli
Profumo Fruttato leggero, dolce con note amandorlate verde di oliva
Sapore Delicato, morbido, gusto fresco e corpo pieno con piacevoli sensazioni fruttate
Densità Fluido al palato
Impiego ideale a crudo per condire verdure, bolliti, zuppe di legumi,  indicato per piatti di pesce saporiti e grigliate di carne



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