{"product_id":"insomnia-falanghina-beneventano-i-g-p","title":"“Insomnia” Falanghina Beneventano I.G.P.","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"p1\"\u003eDescrizione\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVINIFICAZIONE\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe uve, severamente selezionate in vigna, vengono vinificate con leggera macerazione delle bucce. Dopo la pressatura soffice il mosto viene fatto fermentare a temperatura di 15°C fino a 5% di zuccheri residui. Raggiunto tale valore viene posto in botti da 225 litri di legno di acacia e, completata la fermentazione,  rimane a contatto con le fecce per 8\/12 mesi con frequenti battonage. Travasato in vasche di acciaio, dopo  40\/60 giorni viene imbottigliato con filtrazione a 1 micron.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDEGUSTAZIONE\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe vigne di Falanghina che sono all’origine dell’Insomnia sono, per composizione dei terreni, altitudine ed esposizione,  tra l’eccellenza dell’intera provincia beneventana. Questo vino è espressione di tutto ciò, dal colore deciso con riflessi dorati al naso e di una tale complessità da rendere difficile il riconoscimento di singoli elementi. L’invecchiamento, infatti lo rende evoluto e spaziante dai sentori fruttati, al floreale e speziato. Al gusto tutto è confermato in una lunghezza di beva poco usuale per un vino bianco.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eABBINAMENTO\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIl carattere di questo vino ne consiglierebbe la procedura di servizio di un vino rosso, ossigenazione e soprattutto temperatura non esasperatamente fredda,12\/13°C. L’abbinamento ideale spazia da pesce elaborato al forno, alle carni bianche, e formaggi di media salatura e stagionati, ottimo come vino di compagni\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCONSERVAZIONE\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eOrizzontale, in ambiente a temperatura controllata (14-18°), lontano da fonti di luce e calore, da consumarsi entro 6\/8 anni dalla data di vendemmia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"p2\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eInformazioni Prodotto\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eVitigno\u003c\/strong\u003e: Falanghina 100%\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eZona di produzione\u003c\/strong\u003e: Paupisi (BN)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTipologia del terreno\u003c\/strong\u003e: Tufaceo – Argilloso\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eEsposizione del vigneto\u003c\/strong\u003e: Sud - sud\/ovest\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAltitudine delle vigne\u003c\/strong\u003e: 370 m.s.l.m.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSistema di allevamento\u003c\/strong\u003e: Guyot\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDensità d'impianto\u003c\/strong\u003e: 3500 p.P ha\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eEtà media delle piante\u003c\/strong\u003e: 16 Anni\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eResa uva\/ha\u003c\/strong\u003e: 70-90 q.Li\/ha\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eResa vino\/ha\u003c\/strong\u003e: 42-58 hl\/ha\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProduzione\u003c\/strong\u003e: 3.000 bottiglie\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBlend di 3 annate:\u003c\/strong\u003e 2022 - 2023 - 2024\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"p2\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003ePremi e riconoscimenti\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable width=\"100%\" style=\"width: 100.087%;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.8004%;\"\u003eMerano Wine Festival 2023\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 65.8494%;\"\u003eThe wine hunter award gold\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.8004%;\"\u003eI vini di Veronelli 2022\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 65.8494%;\"\u003eVino ottimo 92\/100\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Torre del Pagus","offers":[{"title":"2022\/2023\/2024","offer_id":58220988170572,"sku":null,"price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/3405\/1916\/files\/Insomnia_FalanghinaBeneventanoI.G.P..png?v=1782140766","url":"https:\/\/www.torredelpagus.it\/products\/insomnia-falanghina-beneventano-i-g-p","provider":"Torre del Pagus","version":"1.0","type":"link"}