{"product_id":"lacrime-di-luna-passito-di-falanghina-beneventano-i-g-p-copia","title":"“Impeto” Aglianico Beneventano I.G.P.","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"p1\"\u003eDescrizione\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVINIFICAZIONE\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDa vigneti scrupolosamente diradati le uve raggiungono una leggera sovramaturazione. In vinificazione senza diraspatura, dal mosto viene separato circa un 10% di liquido appena ottenuto lasciando macerare la massa rimanente a contatto con le bucce per 30 gg. a temperatura scalare da 32° a 24° C.  Alla fase di svinatura segue una evoluzione in barriques di 2° passaggio per circa 16 mesi dove ha luogo la fermentazione malolattica. Affina dopo l’assemblaggio per altri 3 mesi in acciaio e segue l’imbottiglimento senza l’ausilio di filtrazione o procedure di illimpidimento artificiale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eColore rosso rubino intenso, limpido e consistente; profumi intensi e complessi di frutta rossa e sentori speziati di pepe nero e chiodi di garofano, liquirizia, tostati. Gusto secco, di buona alcolicità ed equilibrata tannicità, morbido e persistente, di grande struttura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eABBINAMENTI\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDa servire ad una temperatura di 18\/20 °C., consigliato l’uso del decanter, in un calice di grande ampiezza, è ideale dopo congrua ossigenazione a piatti della tradizione contadina di carne e cacciagione, formaggi salati e stagionati. Ottimo come vino da meditazione e fuori pasto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCONSERVAZIONE\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eOrizzontale, in ambiente a temperatura controllata (14-18°), lontano da fonti di luce e calore.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"p2\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eInformazioni Prodotto\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eVitigno\u003c\/strong\u003e: Aglianico 100%\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eZona di produzione\u003c\/strong\u003e: Paupisi (BN)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTipologia del terreno\u003c\/strong\u003e: Calcareo – Argilloso\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eEsposizione del vigneto\u003c\/strong\u003e: Sud\/Est\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAltitudine delle vigne\u003c\/strong\u003e: 370 m.s.l.m.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSistema di allevamento\u003c\/strong\u003e: Spalliera\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDensità d'impianto\u003c\/strong\u003e: 3500 p.P ha\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eEtà media delle piante\u003c\/strong\u003e: 20 Anni\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eResa uva\/ha\u003c\/strong\u003e: 60 q.Li\/ha\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eResa vino\/ha\u003c\/strong\u003e: 33 hl\/ha\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProduzione\u003c\/strong\u003e: 4.000 bottiglie\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"p2\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003ePremi e riconoscimenti\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable width=\"100%\" style=\"width: 100.087%;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.8004%;\"\u003e\u003cstrong\u003eVini Buoni d'Italia 2023\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 65.8494%;\"\u003e3 Stelle Vini da vitigni autctoni\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.8004%;\"\u003e\u003cstrong\u003eCittà del vino 2022\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 65.8494%;\"\u003eMedaglia d'oro\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.8004%;\"\u003e\u003cstrong\u003eI vini di Veronelli 2022\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 65.8494%;\"\u003e3 stelle vino ottimo 92\/100\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Torre del Pagus","offers":[{"title":"2012","offer_id":58235863826764,"sku":null,"price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/3405\/1916\/files\/Impeto_AglianicoBeneventanoI.G.P..png?v=1782139677","url":"https:\/\/www.torredelpagus.it\/products\/lacrime-di-luna-passito-di-falanghina-beneventano-i-g-p-copia","provider":"Torre del Pagus","version":"1.0","type":"link"}