{"product_id":"maiardi-aglianico-del-taburno-d-o-c-g-riserva","title":"“Maiardi” Aglianico del Taburno D.O.C.G. Riserva","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"p1\"\u003eDescrizione\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVINIFICAZIONE\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe uve sono raccolte in leggera surmaturazione, (prima decade di Novembre) e vinificate secondo il metodo tradizionale di macerazione lunga, 40\/60 giorni in vasca di cemento vetrificata, con frequenti follature giornaliere, durante la fermentazione, e colmate con le bucce per il restante periodo. Alla svinatura si eseguono due o tre travasi a distanza di tre o quattro giorni tra essi per ottenere una grossolana decantazione prima di andare in barriques di quarto passaggio rigenerate per un lungo invecchiamento che si protrae per circa 24 mesi. Al travaso dalle barriques segue l’imbottigliamento senza filtrazione.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDEGUSTAZIONE\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVino impenetrabile di un rosso intenso con unghia granata, all’olfatto è incredibilmente intenso di profumi che spaziano dal fruttato intenso ad un delicato speziato ed erbe aromatiche, al gusto e ricco molto caldo e estremamente armonico per essere un Aglianico in purezza, la giusta permanenza in legno lo rende estremamente lungo e mutevole man mano che si ossigena nel bicchiere.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eABBINAMENTO\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003ePer il carattere e la tecnica di vinificazione, è consigliata la decantazione. Idealmente accompagna piatti carni rosse al forno o alla brace, stracotti, e selvaggina, ottimo con formaggi stagionati, erborinati, e di compagnia con frutta secca e cioccolato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCONSERVAZIONE\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eOrizzontale, in ambiente a temperatura controllata (14-18°), lontano da fonti di luce e calore. Al servizio, decantato almeno mezzora prima, ad una temperatura di 18-20°C\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"p2\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eInformazioni Prodotto\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eVitigno\u003c\/strong\u003e: Aglianico 100%\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eZona di produzione\u003c\/strong\u003e: Paupisi (BN)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTipologia del terreno\u003c\/strong\u003e: Tufaceo-argilloso\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eEsposizione del vigneto\u003c\/strong\u003e: Sud est\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAltitudine delle vigne\u003c\/strong\u003e: 270m.s.l.m.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSistema di allevamento\u003c\/strong\u003e: Guyot\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDensità d'impianto\u003c\/strong\u003e: 3500 p.P ha\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eEtà media delle piante\u003c\/strong\u003e: Piu di 20 Anni\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eResa uva\/ha\u003c\/strong\u003e: 60-70 q.Li\/ha\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eResa vino\/ha\u003c\/strong\u003e: 35-40 hl\/ha\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProduzione\u003c\/strong\u003e: 2.000 bottiglie\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"p2\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003ePremi e riconoscimenti\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eVinitaly International Wine Guide 2023\u003c\/strong\u003e\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e   \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e\u003c\/span\u003e91\/100\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e \u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eI vini di Veronelli 2022\u003c\/strong\u003e\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e                                 \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e\u003c\/span\u003eVino ottimo 93\/100\u003c\/p\u003e","brand":"Torre del Pagus","offers":[{"title":"2013","offer_id":58235867136332,"sku":null,"price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/3405\/1916\/files\/Maiardi_AglianicodelTaburnoD.O.C.G.Riserva.png?v=1782141090","url":"https:\/\/www.torredelpagus.it\/products\/maiardi-aglianico-del-taburno-d-o-c-g-riserva","provider":"Torre del Pagus","version":"1.0","type":"link"}