{"product_id":"tumulto-aglianico-del-taburno-d-o-c-g","title":"“Tumulto” Aglianico del Taburno D.O.C.G.","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eNella campagna di Paupisi (BN) su terreno Calcareo – argilloso, da vigneti di età media di 15\/20 anni\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDescrizione\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVINIFICAZIONE\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNella fine del mese di agosto le uve subiscono una prima meticolosa selezione a mezzo del diradamento manuale, i migliori grappoli così ottenuti vengono portati a piena maturazione e quindi raccolti nei primi giorni di novembre. Le uve diraspate vengono fatte fermentare per circa 15 giorni  a contatto delle bucce a temperatura controllata. A fermentazione alcolica e malolattica ultimate, il vino viene fatto maturare in barrique per circa 12 mesi, segue poi uno stoccaggio di un anno in recipienti di acciaio per poi essere imbottigliato, senza ricorso a filtrazioni e trattamenti stabilizzanti, (eventuale motivo della presenza di un leggero precipitato in bottiglia) circa 6 mesi prima della messa in commercio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaratteristiche Organolettiche\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVino potente che esprime a pieno le caratteristiche del vitigno, e per questo si colloca in un segmento di tipicità sempre più raro. Di colore rosso rubino intenso dai riflessi violacei, ha profumi intensi, fruttati con note varietali, sentori speziati e tostati. Elegante e morbido, ha lunghezza sorprendente con piacevoli note di frutti rossi maturi, notevole struttura adatta per una lunga conservazione. Ideale con minestre, anche a base di carne, salumi, carni bianche e rosse, arrosto o in umido, formaggi di media stagionatura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eABBINAMENTI\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDa servire ad una temperatura di 18\/20 °C., consigliato l’uso del decanter, in un calice di grande ampiezza, è ideale per abbinamento a piatti ricchi e aromatici, primi con cacciagione ed elaborati al forno e stufati, formaggi mediamente salati e stagionati.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCONSERVAZIONE\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eOrizzontale, in ambiente a temperatura controllata (14-18°), lontano da fonti di luce e calore.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"p2\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eInformazioni Prodotto\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eVitigno\u003c\/strong\u003e: Aglianico 100%\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eZona di produzione\u003c\/strong\u003e: Paupisi (BN)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTipologia del terreno\u003c\/strong\u003e: Calcareo – argilloso\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eEsposizione del vigneto\u003c\/strong\u003e: Sud-Est\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAltitudine delle vigne\u003c\/strong\u003e: 250\/350 m.s.l.m.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSistema di allevamento\u003c\/strong\u003e: Spalliera\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDensità d'impianto\u003c\/strong\u003e: 3000 p.P ha\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eEtà media delle piante\u003c\/strong\u003e: 15\/20 anni\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eResa uva\/ha\u003c\/strong\u003e: 70 q.Li\/ha\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eResa vino\/ha\u003c\/strong\u003e: 42 hl\/ha\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProduzione\u003c\/strong\u003e: 4.000 bottiglie\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"p2\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003ePremi e riconoscimenti\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eVini Buoni d'Italia 2023 \u003c\/strong\u003e   4 Stelle Vini da vitigni autctoni\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eI vini di Veronelli 2022\u003c\/strong\u003e      3 stelle vino ottimo\u003c\/p\u003e","brand":"Torre del Pagus","offers":[{"title":"2018","offer_id":58220863652172,"sku":null,"price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/3405\/1916\/files\/Tumulto_AglianicodelTaburnoD.O.C.G..png?v=1782140396","url":"https:\/\/www.torredelpagus.it\/products\/tumulto-aglianico-del-taburno-d-o-c-g","provider":"Torre del Pagus","version":"1.0","type":"link"}