Vino Spumante Brut D.O.P.

Prodotto nelle colline di Paupisi. Spumante ottenuto secondo il metodo charmat. Fresco e piacevole. Ottimo per aperitivi o per la preparazione di cocktail.

12.00

Vitigno

Falanghina 100%

Zona di produzione

Paupisi (BN)

Tipologia del terreno

calcareo-argilloso

Esposizione del vigneto

Sud-Sud est

Altitudine delle vigne

270 m.S.L.M.

Sistema di allevamento

Guyot

Densita' d'impianto

3500 p.p ha

Eta’ media delle piante

Piu di 10 ANNI

Resa uva/ha

60-70 q.li

Resa vino/ha

35-40 hl

Produzione

10000 bottiglie

Gambero Rosso 2021 Premio Qualità/Prezzo Paupisi
Vini Buoni d'Italia 2020 Premio per la qualità, la piacevolezza e la bevibilità

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Descrizione

VINIFICAZIONE

Spumante ottenuto secondo il metodo charmat. Questo metodo rende il nostro spumante particolarmente fresco e profumato. Il vino dopo un passaggio di 5 mesi in autoclave, viene imbottigliato e dopo qualche mese pronto alla vendita.

DEGUSTAZIONE

Vino spumante di colore giallo dorato, dal “perlage” fine e persistente. Ricco di profumi di frutta. L’ottima acidità da un senso di freschezza e ripulisce bene il palato.

ABBINAMENTO

Per il carattere e la tecnica di vinificazione è uno vino molto elastico negli abbinamenti. Lo consigliamo come aperitivo, per creare cocktail o berlo in purezza. E’ ottimo con la pizza o come fine pasto. 

CONSERVAZIONE

Verticale, in ambiente a temperatura controllata (14-18°), lontano da fonti di luce e calore. Servire ad una temperatura di 6-8°C